Le Réseau Boutiques Paysannes fédère les boutiques d'Occitanie à travers une Charte d'engagement  : 

Les Boutiques Paysannes® sont des points de vente collectifs qui proposent essentiellement des produits fermiers et artisanaux par :

• la vente directe des produits des fermes et ateliers assurée par les producteurs et artisans eux-mêmes,

• la gestion collective de la structure et l’organisation au sein d’un réseau, garant des valeurs et des engagements des producteurs et artisans vis-à-vis des consommateurs.

Les Boutiques Paysannes® s’engagent auprès de l’ensemble des membres du réseau et de leurs clients à garantir des « produits de nos fermes et ateliers, vendus par nous-mêmes » c’est-à-dire :

• Présence du producteur-artisan à la vente,

• Pas d’achat-revente par les Boutiques Paysannes®,

• Pas de produits issus de l’achat-revente dans les Boutiques Paysannes®